您好,今天琪琪来为大家解答以上的问题。铁血英雄联盟蛋糕教程新手相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
铁血英雄联盟蛋糕教程新手 铁血联盟online
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1、成功的新手版戚风蛋糕戚风蛋糕作为一种当前火热的蛋糕种类，被许多甜品达人喜爱，那么我们这一次就给大家介绍一个新手也能做成功的基础版戚风蛋糕做法。
2、因为戚风蛋糕需要注意的细节比较多，所以也很最容易失败，其实，只要我们掌握了基本的要领，注意每一个小细节，相信每一位朋友都时可以做好戚风蛋糕的。
3、材料：六寸圆模： 中等大小鸡蛋3个，白糖15克（蛋黄里）+40克（蛋白里），牛奶45克，植物油45克，面粉65克。
4、泡打粉0.5克（可不放），盐0.5克，白醋/柠檬汁2滴。
5、八寸圆模： 中等大小做蛋糕的教程视频请点击鸡蛋4个，白糖20克（蛋黄里）+55克（蛋白里），牛奶60克，植物油60克，面粉85克。
6、泡打粉0.5克（可不放），盐1克，白醋/柠檬汁3滴。
7、步骤：1、蛋黄蛋白分离（注意装蛋白的容器必须无水无油）。
8、2、蛋黄＋白糖，手动打散打匀。
9、3、加入牛奶搅拌均匀，慢慢加入植物油，搅拌均匀。
10、4、低筋粉＋泡打粉混合均匀（泡打粉可不放），过筛倒入9、继续再折出两个，并粘贴在一起，这样就得到了蛋糕的顶部和底部了。
11、蛋黄液中。
12、5、翻拌至细腻光滑无颗粒状（切记不可过度搅拌，以免面糊起筋，影响口感）。
13、6、打发蛋白：蛋白倒入无水无油的盆子里，按照先低速后高速的方法打发。
14、打的时候分多次加入白砂糖。
15、a、打至鱼眼泡的时候，加入次白糖。
16、c、将蛋白打发至湿性发泡（蛋白液呈鸡尾状，提起打蛋器的头，蛋白呈三角形，有个小弯钩挂下来）。
17、d、继续打发，打至中性发泡，如果是做蛋糕卷，打到中性发泡即可，如果要做戚风蛋糕，建议继续打。
18、e、打到干性发泡，即整个盆子倒扣，里面的蛋白糊不会流动，提起打蛋器的头，蛋白呈直角三角形。
19、7、混合面糊。
20、（翻拌手法要注意，不能划圈，要快速上下翻拌）a、取1/3打发好的蛋白糊，倒入蛋黄糊中，快速翻拌均匀。
21、b、再将剩余的蛋白倒入上一步的蛋糕糊中，快速翻拌均匀。
22、8、将翻拌好的蛋糕糊快速倒入模具中，倒七八分满，轻震两下去掉大气泡，放入预热好的烤箱中下层，150度，烤45分钟左右（8寸的155度烤50分钟）（用牙签去，没有蛋糕粘液沾上面就是熟了）。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。