家用买什么锅炒菜
看您是什么需要，有铁锅，不锈钢锅，不粘锅，牌子一般爱仕达多点但是这种锅不要用，现在厨具德国双立人牌。我们家里用的锅一般都是铁锅，不过铁锅是有缺点的，容易生锈，而且容易粘锅，建议大家的铁锅还是要定期保养，不能不不粘锅炒菜，这种锅虽然不粘锅，它表明涂刷了一层图层，不怎么健康卫生的
炒菜用什么锅好 日常炒菜用什么锅好
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现在都是使用那种不粘锅，选铁材质的，补铁元素哈哈
章丘铁锅，很出名的，而且好像还不粘。你可以考虑考虑。
用什么锅炒菜好吃?
火红点2代在1代的基础上增添的钛晶钢耐磨环不粘技术，在锅底内表面通过精密压制，结合钛晶钢不粘材料，形成双层细微凹凸保护层，大使用哪种锅炒菜比较好?大降低锅铲与锅底的接触面积，有效保护锅底。视窗玻璃盖设计实现了可视烹饪，蒸煮更方便。内嵌软硅胶握姿提示，适合翻炒，钛金刚金色内涂，持久不粘更耐磨。专利可立锅盖，节省空间，卫生易清洗。用铁锅炒菜是的传统，不是因为他便宜，或是盛产。而是因为炒菜时会有部分铁原子融入到我们的食物中
这样会使人每天射入一定量的铁元素，对人的身体有着好处。现在外面有在推销一些用特殊材料做的不粘锅，
一般常用的都是铁锅
家里炒菜用什么锅最健康？网友：铁锅
电磁炉用什么锅炒菜
陶锅的原材料是沙土，属于健康材质。陶锅的造型、品种比较多样化，而且陶锅不会生锈也好清洗，做菜也很方便，但长期使用会损耗陶锅的外观。不是经常做饭的可以使用陶锅炒菜，菜型比较好。电磁炉一般用比较好的铁锅炒菜。其中的具体步骤如下：
(3)炊具不粘锅1、用电磁炉的时候，先将炒锅刷洗干净晾干后放入炒菜用的豆油，再打开电磁炉开关，如下图所示。
2、在解热炒菜用的豆油的时候，要将电磁炉火调到中火后，再放入备好的菜样，如下图所示。
3、在炒菜的时候如果菜料是有水分的，就不用放水来炒，而且要在炒的时候让蔬菜的水分炒出来，如下图所示。
铁系(搪瓷、铸锅、不锈铁)锅、不锈钢锅以及电磁炉专用的复合底锅。
适用于电磁炉的炒锅如下类型：
电磁炉锅具选择要点：
扩展资料：
电磁炉锅具选择注意事项
1、电磁炉上的炊具一般都是铁或不锈钢材质的，不能用铝锅。
3、电磁炉不同于砖或铁等材料结构建造的炉具，其承载重量是有限的，一般连锅具带食物不应超过5公斤，而且锅具底部也不宜过小，以使电磁炉炉面的受压之力不至于过重、过于集中。
测试锅具适应性
通电加热过程中，重复多次取锅、放锅的动作，看看恢复加热的时间是否正常，通常取锅后放回1-3秒就会恢复加热，如果恢复时间大于5秒，说明这款机器对锅具的适应性不好。锅具不可过重。
参考资料来源：
参考资料来源：
在众多材料做的锅当中,只有铁锅和不锈钢锅适用于电磁炉,而且锅底直径在12“11～26f-11·之间。蒸煮类锅以平底锅为,煎炒烤炸锅要离空l盯¨11为佳。铝质和铜质锅都不适合电磁炉。而且底部直径小于12¨n的锅、底部凹凸大于2nlnl的锅以及部 分双层复合底锅也不适用
我买的是最普通的铁锅 三十几块钱 不糊巴也不黑菜
只要厨艺好 最普通的锅也不错 你看 外面的酒店 都没有一家用不粘锅或带涂层的 一样做出很好吃的菜 用电磁炉做菜一定要掌握好火候 我买的电磁炉也是很便宜
本来电磁炉炒菜就不好吃，你换成有涂层的那种平底炒锅，用木头铲炒菜，然后炒的时间别太长，会好一点的，热锅的时候，别太长时间，应该不会胡的！
给楼主的建议：
2.可以使用蒸锅
3.可以使用汤锅
楼主可以根据你的情况随意选择，只要注意电磁炉粘水了及时清理就好
平底的铁锅
什么锅做饭吃啊？
通常相关厂家配送的锅具使用的都是304和430的不锈铁，其质量要比普通的锅具好很多，所以建议使用专用锅具。1、铁锅，一般铁锅还分为熟铁锅和生铁锅，熟铁锅也是铁锅的一种，就锅里面经过加工抛光打磨处理，炒菜一般不会粘锅。
尽管无烟、无废气、无明火的电磁炉简单实用，但是其本身具有的辐射却让人们在日常使用中颇为忌惮。理想的电磁炉专用锅，主要是以铁或钢制品为主，因为这一类铁磁性材料会使加热过程中的加热负载与感应涡流相匹配，能量转换率高，所以，相对来说磁场外泄较少。不易生锈，无涂层，特点油烟多，生铁锅就是我们小时候用的原始铁锅，一般会生锈，特别是洗完之后，沥干水分了，表面都会有一层铁锈，看起来黄黄的，这样的铁锅炒菜很香浓，但是不好打理，油烟多，现在用的人少，铁锅我们一般都是爆炒青菜之类的用的最多，也可以用来红烧类的菜。
2、不粘锅，现在每个家庭不多都有，不粘锅也分为铁质和铝合金材料等，这两种材料都是不粘锅的主流。
特点不粘锅加热比铁锅慢，不适合做爆炒类菜，毕竟适合做煎、烧、炖、煮之类的菜，加热慢，倒是导热均匀，加热以后散热比较慢，保温效果好，油烟少、省油又环保，很受时尚煮妇粉的欢迎，特适合做煎鱼，鱼煎的完整不碎，不破皮。
3、麦饭石不粘锅，这个导热快，锅底比较厚实，保温效果好，无油烟，省油，受热也均匀，好质量的麦饭石，一般都很耐磨，特点，不适合做爆炒类的青菜，煎、焖、煮，炖特好。很适合超时代煮妇们青睐。
什么样的铁锅炒菜用
4、炒菜的时候看到6分熟后，就放入精盐来炒，并将电磁炉火调到中小火，如下图所示。铁锅多采用生铁制成，一般不会含有其它化学物质铁锅是目前最安全的厨具。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不会存在脱落问题，即使有铁物质溶出，人体吸收也是有益处的。 从材料上说，铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅。铸铁锅就是我们常说的生铁锅。 生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂；精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点。对于一般家庭而言，使用铸铁锅较好点。 生铁锅具有一个特性，当火的温度超过200℃时，生铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃，而精铁锅则是直接将火的温度传给食物。 但精铁锅也有优点，，由于是精铁铸成，杂质少，因此，传热比较均匀，不容易出现粘锅现象。第二，由于用料好，锅可以做得很薄，锅内温度可以达到更高。第三，档次高，表面光滑，清洁工做好做。 选购使用有秘诀 不管是生铁锅还是精铁锅，消费者又该如何选择和使用铁锅呢？ 一“看”，看锅面是否光滑，但不能要求光滑如镜，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹。有疵点、小凸起部分的一般是铁，对锅的质量影响不大，但小凹坑对锅的质量危害较大，买时需注意察看。二“听”，厚薄不均的锅不好，买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大者越好。另外，锅上有锈斑的不一定就是质量不好，有锈斑的锅说明存放时间长，而锅的存放时间越长越好，这样锅内部组织能更趋于稳定，初用时不易裂。 普通铁锅容易生锈，如果人体吸收过多的氧化铁，即铁锈，就会对肝产生危害，所以不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防保护层被刷尽。刷2. 不锈钢锅完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。用铁锅炒菜时，要急火快炒少加水，以减少维他命的损失。 ，，不宜用铁锅煮杨梅、山楂、海棠等酸性果品。因为这些酸性果品中含有果酸，遇到铁后会引起化学反应，产生低铁化合物，人吃后可能引起中毒。煮绿豆也忌用铁锅，因为豆皮中所含的单宁质遇铁后会发生化学反应，生成黑色的单宁铁，并使绿豆的汤汁变成黑色，影响味道及人体的消化吸收。
用什么锅炒菜对人体健康更有益?
铁锅好点，但要注意是平底的铁锅。新买的铁锅用盐水泡泡。再撒写色拉油擦擦才好用。如果还有异味，就用姜切成块，把锅烧热后，擦拭。 还是铁锅好。无污染，加热均匀。大厨都是用铁锅的。
铁锅目前最安全的锅 近日，世界卫生组织的专家开始建议使用铁锅，铁锅是我国的传统厨具，一般不含其它化学物质，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。世卫专家甚至认为，用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。
铁锅的作用
铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，之后还要尽量将锅内的水擦净。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。
如果干烧或油温达到300摄氏度以上，这层薄膜就可能受到破坏。一般而言，炒菜时，温度不会达到260℃，但如果烹制煎炸食品，温度就可能超过260℃。
提醒烹饪时许多菜肴都需要煎炸，油的沸点是320℃，在煎炸食品时，油一直是滚烫的，这很容易导致不粘锅中的有害成分分解。所以烹制煎、炸食品时应尽量避免使用不粘锅。另外，用不粘锅炒菜，不要用铁铲子，以防破“民以食为天”，进食饭菜是人们维持身体正常运转的能量保障，而菜——是人们吃的好吃的香的保障。在人们进行饭菜制作的过程中，都会用到一种器具，它就是锅。目前，市场上有很多种材质的锅可以供人们选择和使用，而此时，人们就面临着一个问题——炒菜用什么锅好呢?坏不粘涂层。
炒菜用什么锅好？不同材质的锅使用情况介绍
炒菜用锅有哪几种分类?
作为烹饪蒸煮食物不可或缺的器具，锅的存在是人们的生活正常进行的保障。锅有着很多种分类，其中，根据锅的材质的不同，锅主要分为铁锅、钢锅、不锈钢锅以及铝合金锅等;根据锅的造型的不同，锅又有着平底锅、半圆弧型炒锅、圆筒型锅等之分;根据锅的功能的不同，锅分为高压锅、电饭锅、火锅、炒锅、汤锅等。
必须要说的是，在炒菜过程中，人们主要使用的锅就是平底锅和半圆弧型炒锅。另外，平底锅主要是在电磁炉上使用，半圆弧型炒锅主要是在灶具上使用。
平底锅和半圆弧型炒锅时人们炒菜时最常用的锅，但是此两种锅的制作材用不粘锅炒菜对人体健康更有益。质是有着很多种的。那么，哪种材质制作的这两种锅比较适合炒菜呢?
首先，铁制锅是最安全的炒菜用锅。
铁锅是我国人们使用历史最悠久的锅种，也是最安全的炒菜用锅。因为，一般情况下，合格的铁制锅是不含有其他化学物质，也不会产生氧化问题。最重要的是，铁锅不会出现溶出物，而且，铁锅及时有溶出物，其溶出物属于是对人体有益的铁物质，也可以被人体吸收。
其次，不锈钢锅不宜炒碱性和酸性菜。
随着不锈钢制作技术的进步，不锈钢锅成为了人们常用的锅种之一。不锈钢锅可以用一个肥猪肉先在锅上烫，出的猪油可以让铁锅上像上了一层防锈漆一样具有具有很强的化学稳定性和耐高温性，但是，如果长时间的使用不锈钢锅来炒碱性或者酸性菜，将会破坏不锈钢锅的稳定性，而且不锈钢锅中的有害元素将会溶出。
，铝合金锅尽量少使用。
铝合金是一种导热性和稳定性极为出色的合金，所以，铝合金成为了锅的主要制作材质。但是，由于铝是一种对人体有害的元素，铝合金锅在长时间的使用过程中，难免发生反应，溶出铝物质，所以，炒菜时应该尽量少使用铝合金锅。
总的来说，炒菜用锅是使用铁制锅。另外，其他材质的锅也可以被用来炒菜，不过不易长时间使用。
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买什么样的炒菜锅好？
4、平底锅，也是分为熟铁锅和不粘锅两大类，我们一般用平底锅也就是做各种煎饼，煎鱼、煎肉之类的额，炒菜就不适合了，太小了，可也是家中不可缺的一种锅。经常做饭的煮妇常备三种锅，热铁锅，不粘锅、平底锅，这是缺一不可的主妇必备锅。我觉得那种没有涂层的，老式的生铁锅，既安全又补铁，还便宜！
其实我还是喜欢用不粘锅，这样可以少放很多的油，有利于健康。
铁锅啊，炒菜香，还可以补充铁元素，不过铁锅都比较笨重，颠勺比较费劲，不粘锅就比较轻一些
买普通的铁锅炒菜就可以。像一些带有噱头的。铁锅千万不要买。怕他上面涂一些危害身体的图层。为了加大。卖钱。所以我们不上那个当。普通铁锅就可以。
1、看大小，如果人多可以买的大点的，如果人少可以买个小的。
2、看材料，铁锅可以补铁，但容易生锈，铝锅不易生锈。
3、看价格，一分钱一分货，不要选择太便宜的，选择适合自己价位的。
4、看品牌，对比自己喜欢的牌子，可以选择比较知名的品牌。
买铁锅。铁锅炒菜香，而且有害物质少。
建议不粘锅比较好，自己选择喜欢的牌子
铁锅比较好。
我个人认为铁锅好。流年未央，经年未忘。那一段美丽情缘，漫过蔚蓝的天，倒映出你的容颜，收录我们的呢喃和誓言，见证我和你的浪漫与缠绵。掬一捧月光，断桥旁，醉酒西湖水上，一缕情丝轻漾。想着你端坐小轩窗的模样，画眉着红装，我便会嘴角轻扬。清荷遍池塘，诗墨文飘香，水泽芙蓉弄花香。
什么品牌的炒菜锅好
炒菜锅电磁炉适用的锅有以下几类：苏泊尔牌子质量。
苏泊尔火红点无油烟炒锅，是炒锅系列产品的新品类，运用的专利火红点技术实现了油温可见，油烟再见的革命性创新。在锅底内表面通过精密压制，一体成型创新防刮耐磨环，结合钛晶钢不粘材料，形成双层细微凹凸保护层。
大大当然 的 铁锅降低锅铲与锅底的接触面积，有效保护锅底，让炒锅持久不粘，耐磨耐用，与传统炒锅相比，其专利火红点技术的无油烟以及耐磨耐用的特性给消费者带来了更多的健康和更多舒适的产品体验。
技术优势
火红点技术可以通过在烹饪过程中观察两种深浅不同的红变成一种红色时，就表示温度达到烹饪温度180℃左右，此时下菜，能有效避免油温过高而产生有害物质，从烹饪一开始就有效防止油烟产生。
炒菜用什么锅最健康
铁锅1. 铁锅
电磁炉当然得用铁锅啦，不然铝锅会被烫坏。。这个区别也太大了，一看不就看出来了，要是看不出来，买锅都有标签呀材质特性：相比铁质炒锅，不锈钢锅的重量会轻盈一些，而且坚固程度却不会打丝毫折扣，可以说很好的达到了热量、重量与质量三者的平衡。除此之外，不锈钢锅不宜生锈，而且不会藏污纳垢，在清洗的时候能够大大降低工作量，时常清洁并且方法得当的话，锅体能够长时间的保持精美外观。缺点是保温效果较，冬季使用不锈钢锅盛放的食物若不立即食用的话，会在很短的时间内变成残羹冷炙。价格较高，相比传统的铁锅，不锈钢炒锅的价格往往会高出30%以上。无补铁之功效，铁锅的补铁效果前面已有提及，不锈钢作为稳定材质的代表，在烹饪过程中不会溶出残留物，因此也就不会有补铁之功效了。
我想在现实生活中，拥有一门好的厨艺是每个人都一直盼望的，炒菜也是每个家庭不可避免的一件事。要想炒出好吃的菜，首先得选对炒菜的锅。如果你还不清楚炒菜用什么锅好，那么你还在等什么，赶快收藏小编这篇文章吧！
炒菜还是用铁锅最健康
铁锅就好，还不用担心缺铁
家里炒菜用什么锅最健康？网友：铁锅