本文目录一览：
- 1、猪大肠怎么清洗
- 2、猪大肠怎么清洗最干净
- 3、猪大肠怎么洗干净
猪大肠怎么清洗
猪大肠怎样清洗才能干净方法如下：
猪大肠怎么洗干净（猪大肠怎样洗才干净）
猪大肠怎么洗干净（猪大肠怎样洗才干净）
猪大肠怎么洗干净（猪大肠怎样洗才干净）
猪大肠怎么洗干净（猪大肠怎样洗才干净）
步——用面粉揉搓
先用流动水将猪大肠里里外外冲洗干净，没有那些可以看到的东西即可。再将猪大肠放盆中，不加清水，舀一勺面粉倒在猪大肠表面，开始下手揉搓。揉抓几下，把大肠翻到里面，先给里面揉搓一会儿，还要把里面的油脂去掉。去掉油脂并揉搓几分钟后，再把大肠翻到外面，继续揉搓几分钟。面粉揉搓后，加清水揉抓几下，把浑浊的水倒掉，可以换水洗几遍，经过面粉揉搓后，发现猪大肠干净了很多，没有那种特别油腻腻的感觉了，因为面粉有很强的吸附性，把东西和大量油脂都吸附掉了。
第二步——用玉米面
不少人用面粉揉搓猪大肠后，就没有后续清洗的作了，直接焯水处理，这么做不对，正确的做法是还要再用玉米面搓洗。这是因为玉米面很糙，可以把面粉未处理干净的油脂去掉，进一步处理，可以确保猪大肠更干净。玉米面和玉米糁要注意区分，玉米面和面粉一样是，玉米糁是颗粒的，清洗猪大肠时用玉米面。作方法和面粉搓洗一样，里外都要认真揉搓，再用水冲洗干净。
第三步——用醋
用面粉和玉米面先后搓洗后，猪大肠看上去非常干净，异味很小。这时我们将清洗后的猪大肠再放清水中，倒入适量白醋，浸泡十分钟，经过加醋的水浸泡后，异味又会减少一些。
第四步——焯水
猪大肠放进锅中，加生姜片、料酒，还可以加一两节葱段，凉水入锅焯水。
经过这一系列的处理，猪大肠就清洗干净了，没臭味没腥味，看着干净，闻着香。
猪大肠怎么清洗最干净
1、首先将大肠用清水洗干净。然后将洗干净后的大肠倒食用盐、白醋或者米醋，浸泡15分钟，再用手反复揉捏搓洗10分钟以上
2、反复加盐、倒醋洗两三遍，洗干净后把大肠翻面撕去里面的油，油撕完再把大肠翻回来洗净。大肠即可处理干净。
猪大肠怎么洗干净
猪大肠洗干净方法：
所需食材：新鲜肥肠、盐、面粉、白醋、小葱、生姜、料酒、花椒。
制作步骤：
1、买回来的新鲜肥肠放入大盘中，再加入足量食用盐和面粉，然后下手搓揉；肥肠光滑的一面是装粪便的，所以一定要多冲洗几遍；充分打理干净后，往盆中倒入清水，洗去肥肠表面的面粉。
2、把打理过一面的猪大肠翻个面，然后把里面的肥油给撕掉；大多数情况下，一斤肥肠可以打洗出四两已经是很不错的了。
3、往撕好肥油的猪大肠中加入足量食用盐，下手抓洗之后继续搓揉；接着再加入干面粉，让干面粉带走肥肠上面的粘液；然后往盆中加入清水，充分清洗干净后再把肥肠继续翻回到光滑面备用。
4、汆水。锅中加入冷水，把肥肠下入锅中，再加入姜片、葱段和料酒去腥，再加入几粒干花椒，大火烧开后把表面的浮沫打干净。
5、开大火继续煮五分钟，煮好后就把大肠捞出来放入盘中，这样处理好的肥肠就很干净了。