使用电磁炉锅面和炉面不完全贴合可以？

凹面电磁炉的设计，能让锅壁受热更均匀，能加快烹饪速度，那凹面电磁炉需要专用锅吗呢?一起来了解看看吧。

电磁炉不是很平整的锅底可以用吗_电磁炉平底锅不平怎么办

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一、凹面电磁炉需要专用锅吗

是选择专用锅，虽然普通锅也可以使用，但会出现一些不便之处，譬如说平底锅就不是很适用，因为底部是平的，而电磁炉是凹面的，这样在中心区域就不能完全贴合，这块区域受热就比较慢一些，影响使用效果。而普通燃气灶锅具底部圆弧明显，也不适合使用，因为凹面电磁炉的弧度比较小，会放不稳。

因此凹面电磁炉是选择专用锅，或者说购买凹面比较深的商业电磁炉，这样就可以用普通圆底锅来使用。

二、电磁炉使用要注意什么

1、注意锅具选择

电磁炉对锅具是有一定限制的，是选择平底锅的，而且要是铁质的，这样才能更好接收电磁波进行加热，平底锅整个底面都是平整的，刚好能贴合电磁炉面来使用。同时使用的锅具尺寸不能太小，要超过电磁炉加热圈才行，否则外圈没有被接触到的话，就容易存在危险。要是锅底薄的话，也不适合用在电磁炉上。

2、注意使用

锅具中要加入食材或水才能在电磁炉上使用，若是放置空锅用的话，不仅会对电磁炉造成损伤电磁炉，还会损坏到锅具，是先放入食材，再启动电磁炉。而且在电磁炉和锅具之间不能有杂物，否则电磁炉加热带来的热量会点燃杂物，出现火灾等问题。

3、注意清洗

切忌将电磁炉整个泡到水中清洗，否则进水后会损坏内部零件，导致失效。

电磁炉要配的锅底不平炒菜有什么影响

一点点不平没有什么问题 电磁炉炒菜本来就不好吃 由于电磁炉的锅是铁的 是铁就生锈啊 用过刷好 用抹布擦干水

菜炒糊现象是 1. 电力调大了

2.要加水 电磁炉炒菜千万别干炒 一定要加水。

由于电磁炉不能干炒 所以很多菜一加多水就不好吃了，我家的电磁炉专门烧开水和烧烧稀饭 炒菜我家还是用煤气

不会的，放心好了，只不过锅的受热面积减小了，会对烹调效果有点影响。

一点点不平没有什么问题 电磁炉炒菜本来就不好吃 由于电磁炉的锅是铁的 是铁就生锈啊 用过刷好 用抹布擦干水

菜炒糊现象是 1. 电力调大了

2.要加水 电磁炉炒菜千万别干炒 一定要加水。

由于电磁炉不能干炒 所以很多菜一加多水就不好吃了，我家的电磁炉专门烧开水和烧烧稀饭 炒菜我家还是用煤气

电磁炉一定要用平底锅吗

使用电磁炉，对锅具也有一定要求。因为电磁炉是利用电磁感应加热，所以使用导热性能好的锅具比较合适。另外，电磁炉有一定辐射，若锅具使用不对，会增加辐射强度。那电磁炉用什么锅合适呢？电磁炉一定要用平底锅吗？

电磁炉必须使用平底锅，锅身和锅底以铁或不锈钢材料为主。电磁炉效应通过平底铁质炊具底部，产生涡电流，使炊具本身发热。为此，应使用不锈钢平底锅、铁质平底烤盘、带把手的平底锅、平底炒菜锅、搪瓷烧锅、不锈钢茶壶等锅具。至于非铁磁性金属及非金属材料的锅子炊具无法形成高频感应加热，不适合在电磁炉上使用。

对平底锅的底部也有一些要求，比如平坦，底盘在12-24厘米间，通常以的手一虎口为宜。对那些带脚的锅子，底部凹凸不平的锅，因不能与电磁炉面板吻合而不宜使用，反之，底面过大，会损耗较大能量，也不宜使用。

平底锅不平、不完全平能在电磁炉上使用么

给你点建议：

1、电磁炉表面是平的，听你的文字介绍，你买的锅虽然是平底的，但是是比较厚的生铁，其实这个到也没关系，生铁同样会导热，但是有一点要提醒你，越厚的锅，加热速度也会越慢，相反，会加热快。

2、你说你买的是平底锅下面有凹槽，不能完全与电磁过的表面完全接触，其实这个到也没关系，我觉得影响肯定有，但不会说特别大，毕竟他还是整个锅底受热，但是因为中间凹槽部分的表面无法接触，便会造成受热速度无法与完全接触的平底锅快。

建议：东西已经买了，闲置当然有些浪费资源，相信你已经在使用，也可以做出东西吃，我也相信，你可能会感觉速度没有预想的那么快，那就放心用吧。如果你想速度再快些，那就换个完全平底的不锈钢锅，这样，会一切更好。

以上是我个人的一点建议，仅供参考，希望能对你有点帮助。

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电磁炉炒锅使用一段时间很容易出现这样的情况的，因为电磁炉的温度很高，锅受高温以后就会彭胀，我们锅子底是平的,就容易变形，不过轻微的变形不影响使用，以后买锅可以选厚底的，这样好些

不要太尖就行，一般的锅造型都可以