食材：
标题：波西亚时光：甜蜜可口，自制水果蛋挞
塔皮： 低筋面粉 150 克 细砂糖 75 克 黄油 100 克（软化） 鸡蛋 1 个 馅料： 水果（任意组合，如草莓、蓝莓、奇异果）500 克 蛋黄 2 个 细砂糖 50 克 玉米淀粉 20 克 牛奶 250 毫升 香草精 1 茶匙（可选）
步骤：
1. 制作塔皮： 将低筋面粉和细砂糖放入碗中搅拌均匀。 加入软化的黄油，用指尖将黄油与面粉混合，形成粗面包屑状。 打入鸡蛋，用叉子或刮刀将面团搅拌成团。 将面团放入保鲜膜中，冷藏至少 30 分钟。
2. 准备馅料： 将水果洗净切块。 在一个中等大小的碗中，将蛋黄和细砂糖搅拌均匀。 加入玉米淀粉搅拌至无颗粒。 缓慢倒入牛奶，边倒边搅拌。 若喜欢，加入香草精。
3. 组装蛋挞： 预热烤箱至 180 度。 将冷藏好的塔皮取出，在撒有少许面粉的表面上擀开。 将塔皮切成圆形或方形，放入蛋挞模具中。 用叉子在塔皮底部扎孔。 倒入蛋挞馅，铺上水果。
4. 烘烤： 将蛋挞放入预热好的烤箱中，烘烤 30-35 分钟，或直至塔皮变呈金黄色，馅料凝固。