食品保质期是食品包装上标示的一个日期，它标示了在该日期之前，食品在最佳品质和安全性方面保持良好状态的时间。需要注意的是，保质期并不是食品安全的绝对保障，而是一个估计值。
食品保质期：了解其真正含义
保质期通常以两种方式表示："最佳食用日期"和"到期日期"。
最佳食用日期：表示食品在该日期之前味道、质地和营养价值最佳。在此日期之后，食品仍可能安全食用，但可能不会像之前那样美味或营养。 到期日期：表示食品在此日期之后可能不安全食用。食用过期食品可能会导致食源性疾病，例如食物中毒。
食品保质期的长短取决于多种因素，包括：
食品类型：易腐食品（如肉类、乳制品和水果）的保质期通常较短，而经过加工的食品（如罐头食品、冷冻食品和薯条）的保质期较长。 加工方法：热加工食品（如巴氏消毒牛奶和罐头食品）的保质期通常比未加工食品（如生鲜蔬菜）长。 储存条件：食品的储存条件（温度、湿度和光照）会影响其保质期。一般而言，冷藏和冷冻食品的保质期更长，而暴露在室温下的食品的保质期更短。 包装：食品的包装可以防止外部因素影响食品，从而延长其保质期。
了解食品保质期很重要，因为它可以帮助你：
确定食品是否新鲜安全食用。 计划你的用餐，以避免浪费。 节省金钱，通过在食品过期前将其食用。