茴子白的做法

需要过水抄焯一遍，会让粉丝中的东西被洗掉，并且更加软瘫弹，然后还可以不粘锅，这样才是正确的做法，是选择细粉才让粉丝更加入味。

在日常生活当中，茴子白是最常见的农家蔬菜。有人戏称，茴子白是绿色蔬菜厨师长教你家常炒米粉做法，简单易做，学会以后在家就能做当中的洋葱，如果你一层一层剥开它的皮，你会发现，茴子白的内在实在是！为啥这么说呢？实在！

圆白菜炒粉丝 圆白菜炒粉丝鸡蛋

圆白菜炒粉丝 圆白菜炒粉丝鸡蛋

圆白菜炒粉丝 圆白菜炒粉丝鸡蛋

6. 鸡蛋打散，炒熟炒散盛出备用

炝炒茴子白

做法：

将圆白菜用手撕成小块洗净沥干水份备用

锅烧热倒油后放入蒜红椒花椒爆香

倒入包菜快速翻炒

翻炒时加入白糖生抽和食盐调味，起锅前沿锅倒少许香醋翻炒后出

西红柿炒茴子白

原料：茴子白半颗、西红柿一个陈醋两勺老抽，咸盐，鸡精，花椒少量

做法：把半颗茴子白根部切除，只保留菜叶部分

茴子白切成丝，宽度筷子大小左右

炒的时候，先放油，油热后放花椒，葱，出味道后捞出，放入茴子白，炒下，放入西红柿，这里需要说明，因为我用的是西红柿酱，如果是西红柿要切成小丁，这样快炒的时候西红柿容易炒熟入味，放入陈醋，很重要。

包菜炒粉丝中的粉丝，需要提前过水焯一遍吗？

7、菠萝：菠萝中含有一种叫蛋白酶的物质，对人的皮肤、血管等有一定的副作用。过敏体质的人食之会引起菠萝中毒，称为“菠萝病”。吃后15分钟至1小时左右，出现呕吐、腹痛、腹泻，同时还出现过敏症状，如头疼，全身发痒，四肢及口舌发麻，者还会出现呼吸困难、休克等。所以建议孕妇少吃为妙，特别是初食者，尤要当心过敏的发生。专家建议：吃菠萝时，先把果皮削去，挖尽果丁，然后切开在盐水中浸洗，使其中的有机酸分解在盐水里，减少中毒发生的几率。

一般来说是要的，因为担心这些粉丝不太卫生，也起到消毒的作用。这主要看个人习惯，一些人就从来不在乎这些，他们觉得问题不大。

1. 准备好食材，海米下一下，泡10分钟，韭菜切段，胡萝卜切丝

需要。不把粉丝水焯一下的话，粉丝不容易熟，到时候又会因掌握不好时间让包菜太烂了。如果觉得麻烦也可以把粉丝用开水泡一下。

4、下入葱花，姜末，蒜片爆香；

需要。因为这些粉丝往往都是工厂生产出来的，所以不干净不卫生，应该提前过水焯一遍，进行消毒。

粉丝提前炒下水，或者用热水提前泡一会儿，让其变软，要不然粉丝太干，下锅后不能短时间吸收水分，变软烂。

莲白炒粉丝的做法

10. 开吃吧，西红柿的酸酸，胡萝卜的甜甜，在加上酱油的酱香味，比外面摊好吃几百倍啦。

1、原材料：莲白400克、粉丝100克、料酒10克、酱油10克、盐3克、味精2克、白砂糖2克、醋4克、猪油40克、胡麻油10克、大葱10克、姜10克、大蒜（白皮）10克。

2、将莲白洗净，均匀切成4厘米长的丝。

3、将粉丝用温水泡透，切成段。

4、葱、姜、10、炒至圆白菜稍微变软后，加入控干水份的红薯粉丝翻炒均匀。蒜洗净，均切成细末待用。

5、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅。

6、放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下。

7、放入粉丝、精盐、醋3、在锅里加入老抽、料酒略炒后再放入包菜继续翻炒。炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。

包白菜的做法

圆白菜用：

一、包心菜炒粉丝

4.白菜含有丰富的粗纤维。

食材准备：五花肉、包心菜、粉丝、红椒、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、调味品

制3、葱白切丝，蒜切片，干辣椒去籽切段作步骤：

1、将包菜洗净切丝，粉丝泡软，五花肉切薄片，葱蒜切片、姜切丝、红辣椒切丁备用。

2、炒锅放多一点的油，放入肉片，炒上几分钟，然后放干红椒、葱姜蒜爆香。

4、将包菜炒到变软稍出水时，下粉丝翻炒，并根据个人口味加盐调味。

5、不停翻炒直到粉丝变软，加入红椒丁翻炒即可。

包心菜是含有丰富的叶酸的，这对我们孕妇腹中的胎儿发育是非常的有帮助的，而且对贫血是有很好的改善作用的，所以我们孕妇和贫血的患者是适宜多食用一些这道菜的。

二、爆炒包心菜

食材准备：包心菜、花生油、干辣椒、葱、姜、调味品

制作步骤：

1、将包心菜洗净，撕成大片；葱姜切末备用。

2、热锅里放入花生油，将干辣椒爆香，再放入葱姜末爆锅。

包心菜中的维生素C含量是给出的高的，而且还含有丰富的钾元素的，对我们身体营养的滋补是非常的有效果的。

素炒包包菜怎么做好吃

7、好了，到这里，这道简单又美味的酸辣包菜就做好了，清爽脆嫩，酸辣适口，是一道开胃下饭的好菜，夏末秋初，天气依然炎热，如果没有胃口，吃这道菜是再合适不过的了。

【食材准备】：包菜500克、猪油25ml、蒜末15克、干辣椒5克、红油豆瓣酱10ml、鸡精2克、陈醋8ml、胡椒粉1克，食盐适量。

【炒包菜的方法】：

步：首先将包菜撕成4厘米大小的块状，然后用流水将包菜清洗干净，接着再将包菜中的水完全沥干即可备用。

第二步：将锅烧热，然后再将猪油放入到锅中，等油温烧到7成热时，再将蒜末、干辣椒、红油豆瓣酱全部放入到锅中，小火炒10秒即可。

第三步：接着再将包菜放入到锅中，中大火将花菜炒制2分钟，直到看到80%的花菜变焉了即可。

第四步：将鸡精、陈醋、胡椒粉、食盐全部放入到锅中，继续大火爆炒20秒即可起锅食用。

1、洗净的包菜，一定要将包菜中的水完全沥干再炒，不然包菜中含有大量水，会延长包菜炒制的时间，从而导致包菜吃着不香脆。

2、炒包菜时，需要用猪油炒，因为猪油不仅比食用油香，而且它的包裹性还比食用油更好，在炒包菜的过程中，猪油能更好的包裹包菜，这样就能减少包菜中水分的流失，从而使炒好的包菜吃着更嫩。

3、炒包菜时，全程需要中大火爆炒，这样可以使包菜快速地炒熟，而且还能避免包菜中水分的流失，从而使包菜吃着更嫩更脆。

素炒包菜这样炒做才好吃，清淡爽口开胃，特别下饭，太好吃了

包菜是春季的时令蔬菜，脆嫩又味美，包菜的营养和白菜不多，其中维C含量比白菜还要高很多，有美容、促进骨骼发育等多种营养元素，特别适合老人和孩子吃，所以家里有孩子的要经常吃些包菜。包菜怎样做好吃？炒包菜最常遇到的问题就是不容易入味，炒不入味就不好吃，并且包菜相对比较干，直接下锅炒容易糊锅，把包菜炒焦。

今天教你一道包菜的做法，包菜和这两种食材是绝配，用西红柿，尖椒和包菜放在一起炒，素炒包菜这样炒做才好吃，包菜也不会炒焦，还特别容易入味，做出的菜肴，包菜脆嫩，西红柿微酸的味道让你胃口大开，夹杂着尖椒清香、微辣的味道，清淡爽口开胃，特别下饭，太好吃了，下面分享下做法：

做法步骤:

1.把包菜的叶子剥下来，放到清水中投洗干净，沥净水分，再把包菜切成丝。

2.西红柿切去果蒂，再把西红柿切成三角块，尖椒去蒂去籽，切成丝，葱切葱花，大蒜切片。

3.锅内加入油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要。

4.下入葱花，蒜片爆香，再下入西红柿翻炒，将西红柿翻炒出水。

5.下入包菜丝大火翻炒，将包菜丝翻炒至断生、变软。

6.下入尖椒丝，再加入盐，大火翻炒，将尖椒丝炒至变软，关火，盛出装盘即可，一盘清爽开胃的包菜就就炒好了。

小贴士：花椒要用小火炸制，能把花椒的椒香味充分炸出来，用大火容易把花椒炸糊了。包菜炒制时要大火快炒，盐要后放。

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包菜是家庭常吃的普通蔬菜，炒好了清脆爽口，鲜香味美，在饭店里几乎都成了必点的菜肴了，既廉价味道又好，如何炒到清脆鲜香，按照我的方法简单就能实现。

素炒包菜原料：

包菜 半只

蒜瓣 5瓣

生抽 一勺

老抽 1/2勺

蚝油 1/2.捞出煮的不多的鸡腿肉，切成条状。切葱、姜、蒜末，备用；2勺

生粉 1勺

制作方法：

1.包菜对剖开，切成如上图所示菱形片，用清水洗净，放入盘中备用。

青红椒切辣椒8. 加入胡萝卜炒软，再把泡好的米粉倒入。翻炒均匀。淋入适量酱油。圈备用，蒜瓣切片放入盘中备用。

2.包菜要炒出来清脆爽口，必须要大火快炒，所以料预先调好，这样可以一次入味，减少烹饪时间。取一只小碗，加入一勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，少许盐，一勺生粉搅拌均匀。

3.锅中下入猪油，用猪油可以使菜色鲜亮，香味浓郁，如果不喜欢的也可以用玉米油。下入蒜片干海椒炒香，下入包菜，转大火翻炒，（大火翻炒不容易出水），炒两分钟至包菜变软，下入料汁，大火翻炒30秒，出锅前淋入香醋，即可出锅装盘。

菜品特点:色彩鲜亮，清脆爽口，味道香甜，营养丰富。

小贴士：包菜炒的过程中容易出水，所以要大火快炒，如果中小火就会炒塌，不脆了。出锅淋一勺香醋，让锅气激发出醋的香气，菜味道更香浓。

你最喜爱的一道菜，也是最简单的一道菜是什么呢？

【西红柿尖椒炒包菜】所需材料：包菜半颗、尖椒3个、西红柿1个、油盐适量、葱1段、花椒10几粒、大蒜2瓣、

我最喜欢的一道菜是凉拌黄瓜。首先把黄瓜洗干净，然后用刀拍碎，再切块放在盘子里，蒜切末放进去，然后放食盐、醋、鸡精，淋上香油即可，一道美味的凉拌黄瓜做好了。

食材：腊五花肉、荷兰豆、海鲜菇、姜片

调味：生抽、白胡椒粉、料酒

做法：腊五花肉切薄片、荷兰豆、海鲜菇洗净焯水，起锅热油放入姜片和腊肉，炒到肉有些卷起，油渗出，香味四溢的时候，下荷兰豆和海鲜菇，快速翻炒，沿锅边烹入料酒、生抽，洒白胡椒粉后出锅，腊肉有盐，无需再放盐了，整道1. 准备好食材菜，就一个字，鲜！

小时候条件，比较艰苦。读小学时中午回家吃饭，有时候爸妈上工还没回，有时还没来得及做莱，′我老家湖南乡下都有种辣椒的，家中常备有辣椒。拿几个辣孑，烧熟一下，拿个碗把烧辣子放碗中，放点盐，其余啥也没有，使劲捣几下就可以下饭了。有时饿了，没菜也能吃二碗，何况还有这么好的辣子下饭。现在想食材准备：圆白菜1个，小葱两三颗，盐 适量，油 适量，大蒜几瓣，红尖椒 2个，白芝麻 适量，白糖 1勺，白醋适量。来，那个时侯也许是真饿，肚子里也没油水。

莲白炒粉丝怎么做？

我在住的小区在家公司附近，每天上班走路10分钟。到第二家公司上班，通勤路程远了好多，每天走路去地铁站（那个时候还没共享单车），地铁十几站，中间还要换乘一次。

先把粉丝泡5分钟,沥水后再拿精油拌匀放至5分钟!锅里油烧开后倒入菜翻滚两下再倒入粉就OK啦!

粉丝炒莲白是一道传统5.腊肠切成片。的川菜，莲白香甜脆嫩，粉丝滑嫩【荷兰豆菌菇炒腊肉】爽口加上鸡蛋的咸鲜味美，完美的结合！

孕妇能吃卷心菜吗

2、美容养颜

孕妇能吃卷心菜吗

2.锅内烧水，把泡过的粉丝烫一下，粉丝烫软后倒出，快速凉水冲洗，以免沱在一起，然后挤干水分。倒入一点鸡蛋把粉丝拌一下备用，鸡蛋不用太多，鸡蛋均匀的裹住粉丝就行。

孕妇能吃卷心菜吗？卷心菜是生活中很常见的一种蔬菜，这种蔬菜热量低但是营养价值很高，所以深受大家的喜欢，但是孕妇是要很注重饮食的，下面分享孕妇能吃卷心菜吗。

孕妇能吃卷心菜吗1

孕妇是可以吃卷心菜的。卷心菜热量低，营养价值高，能提高人体免疫力，预防感冒，非常适合孕妇产妇食用。卷心菜有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。

孕妇饮食

1、木瓜：容易导致，所以不能吃。

2、山楂：怀孕后会有妊娠反应，而且爱吃酸甜之类的东西。但山楂果及其制品，孕妇以不吃为宜。临床证实：山楂对妇女有收缩作用，如果孕妇大量食用山楂，就会收缩，甚至导致。

3、葡萄：不能多吃，会血糖高。

4、柿子：不能吃，怕引至。

5、龙眼：不能吃的，它能收缩，特别是在怀孕后期。

6、柚子：柚子性寒，食之过多则伤阳气，身体阳虚、畏寒肢冷者、腹胃虚弱者、孕妇不宜多吃或者不吃。

8、桂圆：荔枝桂圆性温太热。一切阴虚内热体质及患热性病者均不宜食用。怀孕后，阴血偏虚，阴虚则滋生内热，因此孕妇食用桂圆，往往有干燥、口干、肝经郁热的症候。不仅不能保胎，反而易出现漏红、腹痛等先兆症状。因此，孕妇不宜吃桂圆。

孕妇能吃卷心菜吗2

哺乳期能吃卷心菜吗

可以吃的。卷心菜热量低，营养价值高，能提高人体免疫力，预防感冒，非常适合哺乳期妈妈食用。除此以外卷心菜还含有维生素U，维生素U是抗溃疡因子，并具有分解亚胺的作用。卷心菜里的吲朵素（indole）能改变雌激素的代谢，降低乳癌风险，其所含有的盐，可降低致癌物的毒性，有效预防肺癌和食道癌。卷心菜中含有的萝卜硫素，则是功能强大的抗氧化物，可以增强体内酵素的.解毒能力，也是维生素C和纤维的良好来源。卷心菜对皮肤美容也有一定的功效，可以让肌肤变的更有弹性，防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现。综上所述，哺乳期是可以吃卷心菜的，哺乳期的妈妈吃了卷心菜不会影响到乳汁分泌和哺乳期宝宝的健康。

哺乳期吃卷心菜的好处

1、补充营养

卷心菜中含有大量维生素C、纤维素、碳水化合物和各种矿物质。哺乳期妈妈吃了不仅可以补充自身所需的营养还能通过乳汁给宝宝提供有质量的发育原料，对改善妈妈贫血也是有帮助的。

卷心菜跟大白菜一样都是富含维生素C的蔬菜，可以让肌肤变的更有弹性，具有很高的美容养颜功效。哺乳期多吃卷心菜可以防止衰老，还能加强抗氧化效果，使哺乳期妈妈看上去更年轻更漂亮。

3、增进食欲

哺乳期多吃卷心菜还有利于增强食欲，帮助消化，这样也能提供更全面的营养物质帮助宝宝发育。尤其是对于糖尿病和肥胖型的哺乳期妈妈来说，多吃卷心菜真的是一个非常健康、明智的选择。

4、消炎杀菌

如果哺乳期感到咽喉疼痛、胃痛或是牙痛以及发生外部肿痛或被蚊虫叮咬时，完全可以多吃点卷心菜来缓解这些症状，因为新鲜卷心菜具有消炎杀菌的作用。

5、预防感冒

哺乳期多吃卷心菜带来的好处是非常多的，预防感冒就是其中一个。卷心菜可以提高哺乳期妈妈和宝宝抵抗力，可以预防感冒的发生哦！

6、治疗溃疡

卷心菜中含有一种“溃疡愈合因子”，具有加速创伤愈合的功效，对溃疡具有很好的治疗作用。

7、预防癌症

卷心菜中含有天然抗癌物质，哺乳期妈妈多食用不利于自身抗癌还能使通过喂乳使宝宝的抗癌力量增强。

卷心菜的做法详解

（1)干锅手撕包菜

1、包菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净

2、包菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净

3、热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状

5、大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒。

6、接着加入除香醋和鸡精的所有调料、另外再加少许的水炒软至熟。

7、起锅前加鸡精，沿锅边烹入香醋拌匀出锅即可。

（2)圆白菜炒粉丝

1、将圆白菜一片片的包开，用盐水泡至少半小时，而后控水切丝

2、粉丝稍微剪短一下用冷水泡软，五花肉切丝

4、平底锅里放适量的花生油，油热后放花椒爆香，而后将花椒粒拣出

5、放切好的肉丝，炒至肉丝变色

6、放葱丝、蒜瓣和干辣椒炒至闻到香味

7、放入圆白菜丝，中火炒至圆白菜略变软

8、加入泡好的粉丝，加1勺盐、1大勺生抽和1/2勺老抽调味

9炒匀、中小火炒至粉丝入味即可关火盛盘了

产后的饮食

1、寒凉生冷食物有可能加重产后气血虚的情况：产后身体气血亏虚，应多食用温补食物。若产后进食生冷或寒凉食物，会不利于气血的充实。

2、冷饮伤牙又伤胃，产后女性要不得：如雪糕、冰琪琳、冰凉饮料等，不利于消化系统的恢复，还会给产妇的牙齿带来不良影响。

3、辛辣影响哺乳：食用辛辣食品，如辣椒，容易伤津、耗气、损血，加重气血虚弱，并容易导致便秘，进入乳汁后对婴儿也不利。性食品，如浓茶、咖啡酒精，会影响睡眠及肠胃功能，对婴儿也不利。

4、过饱会影响消化功能：产妇胃肠功能较弱，过饱会妨碍其消化功能。产后应做到少食多餐，每天可进食5~6次。

5、酸涩收敛食物不利于恶露排出：孕妇产后，淤血内阻，不宜进食酸涩收敛类食品，如乌梅、莲子、柿子、南瓜等，以免阻滞血行，不利于恶露排出。

6、过咸食品会加重水肿情况：过咸的食物，如腌制品，其含盐分多，盐中的钠可引起水潴留，时会造成水肿。

7、过硬食物不利于消化：产妇本身胃肠功能较弱，加上运动量又小，坚硬、油炸、油煎和肥厚味的食物，不利于产妇消化、吸收，往往还会导致消化不良。

大头白菜怎么做才好吃

4、加入蒜片继续煸出香味，加入蒜片继续煸出香味。

大 头白菜就是圆白菜，好吃的做法如下。

6、放入包菜中。

圆白菜炒粉丝

做法步骤：

1.锅中烧开水，将粉丝放入烫软。烫好之后，取出过凉水。沥干水备用

2.圆白菜洗净，对半切开，切成细丝。大葱切成葱花，小米椒切小段

3.锅内热油，比你平时炒菜要多一些。这样粉丝一会加入才不会成一坨，将小米椒和葱花加入，炒出香味。加入圆白菜，翻炒片刻。

4.加入生抽。老抽。翻炒均匀，加入粉丝。将粉丝与圆白菜炒至完全融合，根据个人口味加少许盐调味即可。

圆白菜营养价值

卷心菜的营养价值与大白菜相无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。

卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人用低热量的调料做色拉。圆白菜中富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。

但是，卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿，对预防疾病是有好处的。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘片、碘盐以及海鱼、海藻等海产品来补充碘。

白菜肉片炒蘑菇

食材：肥瘦猪肉200克，大白菜适量，蘑菇350克，葱1小段，姜1小块，大蒜3瓣，酱油1勺，盐适量，植物油适量

【白菜肉片炒蘑菇】

做法：8 锅内加植物油，温热的时候放入肉片中火炒至发黄、出油，加葱姜末炒出香味，放酱油提色

1 准备食材

2 把蘑菇掰下来洗净，稍微攥水，撕成小条

3 大白菜斜刀片成片

4 泡水洗净控水备用

5 把猪肉去皮切片，葱切葱花，姜切末，大蒜拍扁剁蒜末

6 炒锅烧热，要点：不放油，放入白菜片大火炒，白菜会出水，用饭勺舀出倒掉。这样再入菜就不会出汤了

9 倒入蘑菇大火炒几下，放盐

10 翻炒至蘑菇发蔫，会出好多汤，蘑菇出汤怎样处理呢？大火收收汁哦

11 倒入白菜片、蒜末大火炒到均匀、蒜出香味即可关火

白菜营养价值

1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。

2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。

3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。

白菜功效与作用

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

包菜又称圆白菜，除了素炒，还能怎么做才好吃？

7 再把炒到没有水分白菜装盘里备用

包菜的吃法很多，一般我们除了素炒还可以做干锅包菜；或者包菜炒肉都很好吃。

1. 青菜洗净，米粉泡软

我们这边做手撕包菜，用五花肉一起炒。先把五花肉主治八分熟，然后切片腌制。放油，炒香五花肉。再加撕好的包菜，一起翻炒，起锅前调味即可。

3、在锅里加入包心菜，翻炒几下，再加入醋、白糖、盐、味精，炒匀即可。

还可以和五花肉炒在一起，也非常的美味，也可以把圆白菜剁碎做成肉馅，包饺子很营养很好吃；也可以做四川泡菜，非常的爽口开胃。

圆白菜怎么做好吃？

食材：圆白菜 半棵、粉丝 1把、生抽 2勺、老抽 1小勺、小米椒 1个、盐 适量

凉拌酸辣圆白菜好吃。还干锅圆白菜，圆白菜粉丝，圆白菜鸡蛋饼。

1、先将圆白菜洗净切丝备用。

2、小葱拍碎切葱花；大蒜切蒜末；红尖椒切小圈。

3、分别摆盘，再放一些白芝麻，1勺盐、1勺白糖。

4、圆白菜撒适量盐搅拌均匀。

5、锅中倒入食用油，再放几粒花椒,炸后把花椒空出。

6原料：油、盐、生抽、醋、酱油、辣椒、花椒、热油浇在配菜拌匀。

7、将调好的配菜放入圆白菜丝上，再倒一些白醋，搅拌均匀即可。

包菜粉丝：卷心菜 1/2棵、粉丝 1把、蚝油 1小勺、小葱 1棵、老抽 1/2小勺、食盐、食用油 。

卷心菜是糖尿病和肥胖患者的理想食物。卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质，可以干扰甲状腺对碘的利用，当机体发生代偿应，就使甲状腺变大，形成甲状腺肿。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘盐、海鱼、海藻和海产品来补充碘。

1、抗癌

甘蓝菜所含的植化素可以作为重要的抗氧化剂和抗炎相关慢性疾病的预防，包含癌症。

2、和冠状动脉疾病

其丰富的抗氧化成分，可增强体内酵素系统的解毒能力，中和毒素对DNA产生的伤害，也可预防癌细胞转移。

3二姐的莲白炒粉丝，简单易学，好吃极了、改善胃溃疡

甘蓝菜富含甲硫丁氨酸，常见于甘蓝菜、莴苣、苜蓿芽。等绿色植物中，此成分可能帮助消化性溃疡的愈合。

4、改善血糖、血脂

经研究发现，甘蓝菜嫩芽可能改善第二型糖尿病的胰岛素阻抗，另外，一颗甘蓝菜约含7.8克的纤维质，而足够的纤维摄取可以延缓饭后血糖上升、促进血脂肪的代谢。维持骨骼密度。

可以做圆白菜炒粉丝。具体做法如下，首先准备材料：圆白菜：300克、红薯粉丝：100克、五花肉：50克、蚝油：1茶匙、干辣椒：5个、豆豉：1茶匙、葱姜：适量、老抽：1茶匙、食盐：适量、鸡粉：适量。

1、圆白菜撕成小块，然后用清水清洗干净，再沥干水分备用。

2、五花肉切片、豆豉稍稍剁一下，切些葱姜备用，（干辣椒喜欢吃辣的可以掰开，我家吃不了太辣，没有掰开）。

3、红薯粉丝放入沸水中煮几分钟，煮至没有硬芯即可。

4、煮好的红薯粉丝放入凉水中过一下水，防止粘连。

5、起锅倒入适量的食用油烧热，然后放切好的五花肉翻炒匀。

6、炒至五花肉变色吐油，放入葱姜末、干辣椒、豆豉炒出香味。

7、炒出香味后加入1茶匙老抽调色。

8、翻炒至五花肉上色。

9、五花肉上色后，放入控干水份的圆白菜。

12、再次翻炒均匀即可关火出锅享用。

很下饭的家常菜，食材也都是随处可以买到。圆白菜脆，粉丝滑，搭配香香的五花肉，就这一盘菜就足够啦。

1、干锅白菜：将白菜撕成大片，准备好五花肉、青红椒和姜，分别切成片状。在热锅中放入适量的油，放入青红椒进行煸炒一会，随后再放入五花肉片，炒至至五花肉颜色变色，微微炒出油。这时候，已经非常的香了，然后在其中，加入少许的料酒和酱油继续煸炒，大约五分钟之后，放入手撕成片的包菜，用铲子进行翻炒，使其均匀的分布在锅中。随后加入适量的盐等进行调味，翻炒一分钟之后，再将其转移到小干锅内，在上面放点香菜，便可以品尝非常美味的干锅白菜了。

2、手撕包菜：把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，一定要把水分沥净，将包菜用手撕成大小均匀的块，较厚的部位用刀片一下，干辣椒切去尾部，去籽，顺长切成段，大蒜切片，锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用，下入蒜片，干辣椒小火炒香（注意不要把干辣椒炸糊了），下入包菜大火翻炒至颜色变深绿，呈半透明状，至断生即可，下入盐，鸡精，生抽，几滴醋大火快速翻炒均匀，盛出装盘即可。

3、小炒圆白菜：将圆白菜先摘成片，洗净后沥干，用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末。锅中加入油，待油7成热时，放入葱姜末爆香后，放入豆腐干，不要用铲子翻动。约半分钟，听到豆腐干发出“滋滋”声后，用铲子翻动，再用油煎一下另一面。这样，豆腐干比较香，也不容易散碎。

4、豆腐干煎膨松后，加入酱油和五香粉，再放入圆白菜，炒到稍软后，加盐和糖。倒入西红柿和火腿片，炒至西红柿稍出汤后即可关火。如汤水过多，调入少许水淀粉也可。

一款手撕包菜。

卷心菜 (cabbage)，又名结球甘蓝，为十字花科植物甘蓝的 卷心菜茎叶。别名圆白菜、洋白菜、包心菜、大头菜、高丽菜，莲花白等。圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。

手撕包菜的做法：

1、准备所需材料。

2、将包菜用手撕成小块。

3、然后洗净沥干水份。

4、干辣椒切成段，姜、蒜切成片。

5、锅内放油烧热，放辣椒、姜、蒜爆炒出香味。

6、倒入包菜。

7、翻炒片刻后，加入适量的盐和糖。

8、继续翻炒至熟后，加入酱油和陈醋。

9、翻拌均匀即可出锅。

除芥蓝原产外，甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

1、爆炒包菜。

食材：包菜1个、大蒜2瓣、猪肉1小块、小米辣1个、蚝油1勺、生抽1勺、白糖1小勺、盐少许、食用油适量。

将包菜手撕成小块，然后浸泡盐水里一段时间，然后再清洗干净，沥干水分备用。准备1小块猪肉，猪肉只是为了丰富味道，把猪肉切薄片，辣椒切段，大蒜切片备用。起锅烧油， 放入猪肉翻炒，煸出油脂，加辣椒和蒜片翻炒出香味。再放包菜翻炒，翻炒至断生，加蚝油、生抽、白糖和盐调味，翻炒均匀即可。

2、凉拌包菜。

食材：包菜1个 洋葱1个 花生米 盐 白糖 味极鲜 香油 辣椒油

包菜洗干净以后切成4半，再用手撕成小块，洋葱剥去外皮后切成丝备用。锅中加适量的水烧开后放入包菜焯水1分钟，焯水时加入1勺盐，焯出的包菜颜色会更翠绿，焯好水的包菜捞出过一下凉白开，过凉白开的包菜口感爽脆好吃。

热锅凉油，倒入花生米，翻炒至花生米表皮裂开“叭叭”直响的时候关火，利用锅的余温将花生米炒熟后，盛出晾凉备用。调一个碗汁：碗里加入适量的盐、白糖、1勺白米醋、2勺味极鲜、少许香油、适量辣椒油（不吃辣的可以不放）搅拌均匀即可。

一个大碗，将洋葱丝和焯好水的包菜一起放入，再倒入凉透的花生米，加入调好的料汁，搅拌均匀，一道简单好吃又下饭的凉拌包菜就做好了。

做糖醋圆白菜、炝炒圆白菜、手撕圆白菜好吃。炝炒圆白菜放入干辣椒炒出香味后放入圆白菜同炒至变软（这个过程一定要用大火）。

圆白菜做成干锅圆白菜非常的不错，将圆白菜撕成大片，准备好五花肉、青红椒和姜，分别切成片状。在热锅中放入适量的油，用铲子进行翻炒，在上面放点香菜，便可以品尝非常美味的干锅圆白菜了。