根据营养成分表如何计算糖含量营养成分表中的糖分怎么看

食品的营养成分表怎么算？

NRV%=(表中营养成分的含量值/营养素参考值)

项目每100ml NRV%

能量 222kJ 3%=(222÷8400)×

蛋白质 0.6g 1%=(0.6÷60) ×

脂肪 1.5g 3%=(1.5÷60) ×

碳水化合物 9.2g 3%=(9.2÷300) ×

钠 40mg 2%=(40÷2000) ×

在这个表中，以热量为例，计算出来的NRV%等于3%，也就是说每天消耗的能量为，你喝下这种饮料的100ml，等于摄入了3%的能量

如果你喝下3300ml，(以一瓶饮料为500ml计算的话，就是6.6瓶，约为7瓶)那么，摄入的能量就基本够一天使用了，再继续摄入的话，就会导致能量过剩，引发肥胖等问题，其他的营养素也类似。

含糖量怎么计算

水有 X 克，糖有 Y 克，比重是 A

按重量算：含糖量 = Y/(X+Y)

按体积算：含糖量 = (Y/A)/(X+Y/A) = Y/(AX+Y)

糖的质量除以总质量

食品的营养成分表怎么算

计算公式为:X/NRV×=Y%

式中:X=食品中某营养素的含量

NRV=该营养素的营养素参考值

Y%=计算结果

举例:经测定或计算得知100克饼干中含有:

能量1823kJ

蛋白质9.0g

脂肪12.7g

碳水化合物70.6g

钠204mg

维生素A72mgRE

维生素B10.09mg

参照上表1中上述营养素的NRV数值,根据公式计算结果,并按修约间隔取整数。饼干的营养成分表表示为:

营养成分表

项目每100gNRV%

能量1823kJ22%

蛋白质9.0g15%

脂肪12.7g21%

碳水化合物70.6g24%

钠204mg10%

维生素A72mgRE9%

维生素B10.09mg6%

拓展资料产品配方营养成分计算方法

一、(Carbohydrate)碳水化合物的计算

1、砂糖(Sugar):公克数×99%=碳水化合物克数

2、糖浆(Cornsyrup):(公克数×42%)×99%=碳水化合物克数

3、全脂奶粉(Milkpowder):公克数×54%=碳水化合物克数

4、玉米淀粉(Cornstarch):公克数×85%=碳水化合物克数

5、炼奶(Condensedmilk):公克数×55%=碳水化合物克数

6、脱脂奶粉(Non-fatmilkpowder):公克数×52%=碳水化合物克数

7、糊精纤维(Fibersdextrin):公克数×50%=碳水化合物克数

8、木糖醇(Xylitol):公克数×=碳水化合物克数

9、明胶(Gelatin)、果胶(Pectin)、卡拉胶及奶油(Cream)不计算碳水化合物

二、(Fat)脂肪的计算

1、奶油(Cream):公克数×55%=脂肪克数

2、炼乳(Condensedmilk):公克数×8.7%=脂肪克数

3、白脱(白奶油或黄油)(Butter):公克数×82.7%=脂肪克数

4、全脂奶粉(Milkpowder):公克数×20%=脂肪克数

5、软磷脂(Lecithin):公克数×99%=脂肪克数

6、砂糖(Sugar)、糖浆(Cornsyrup)、玉米淀粉(Cornstarch)、明胶(Gelatin)、果胶(Pectin)、卡拉胶及脱脂奶粉(Non-fatmilkpowder)不计算脂肪

三、(Protein)蛋白质的计算

1、炼奶(Condensedmilk):公克数×8%=蛋白质克数

2、奶油(Cream):公克数×1%=蛋白质克数

3、玉米淀粉(Cornstarch):公克数×1%=蛋白质克数

4、全脂奶粉(Milkpowder):公克数×20%=蛋白质克数

5、脱脂奶粉(Non-fatmilkpowder):公克数×20%=蛋白质克数

6、砂糖(Sugar)、糖浆(Cornsyrup)、盐(Salt)、明胶(Gelatin)、果胶(Pectin)、卡拉胶不计算蛋白质克数

四、(Cholesterol)胆固醇质的计算

1、奶油(Cream):克数×103%=胆固醇质毫克数(mg)

2、炼奶(Condensedmilk):克数×36%=胆固醇质毫克数(mg)

3、白脱(白奶油或黄油)(Butter):克数×152%=胆固醇质毫克数(mg)

4、全脂奶粉(Milkpowder):克数×71%=胆固醇质毫克数(mg)

五、(DietaryFiber)膳食纤维的计算

1、糊精纤维(Fiberdextrin):克数×85%=膳食纤维克数

2、其他成分不于计算

六、(Sodium)钠含量的计算

1、乳酸钠:克数×230%=钠毫克数(mg)

2、盐:克数×393%=钠毫克数(mg)

3、其他成分不于计算钠含量

4、总营养分析中如含量低于5mg时(含5mg)可以0mg标明

七、(SaturatedFat)饱和脂肪酸在配方上不计算因含量少不于计算

八、(Sugar)糖含量的计算

依配方中砂糖含量计算

九、DailyValue%的计算

依2000Calories为基本计算每日建议摄取量

1、TotalFat的DailyValue%=(总脂肪g÷65g)×100

2、SaturatedFat的DailyValue%=(总饱和脂肪酸g÷20g)×100

3、Cholesterol的DailyValue%=(胆固醇mg÷300mg)×100

4、Sodium的DailyValue%=(钠mg÷2400mg)×100

5、TotalCarbohydrates的DailyValue=(总碳水化合物g÷300g)×100

6、DietaryFiber的DailyValue=(膳食纤维g÷25)×100

营养成分表怎么计算

计算公式：X除NRV=Y%。式中X=食品中某营养素的含量，NRV=该营养素的营养素参考值，Y%=计算结果。

产品配方营养成分计算方法：

碳水化合物的计算：

1、砂糖（Sugar）：公克数×99% =碳水化合物克数。

2、糖浆（Corn syrup）：（公克数×42%）×99%=碳水化合物克数。

3、全脂奶粉（Milk powder）：公克数×54% =碳水化合物克数

4、玉米淀粉（Corn starch）：公克数×85% =碳水化合物克数。

5、炼奶（Condensed milk）：公克数×55%=碳水化合物克数。

6、脱脂奶粉（Non-fat milk powder）：公克数×52% =碳水化合物克数。

7、糊精纤维（Fibers dextrin）：公克数×50%=碳水化合物克数。

8、木糖醇（Xylitol）：公克数×=碳水化合物克数。

9、明胶（Gelatin）、果胶（Pectin）、卡拉胶及奶油（Cream）不计算碳水化合物。

脂肪计算：

1、奶油（Cream）：公克数×55%=脂肪克数。

2、炼乳（Condensed milk）：公克数×8.7%=脂肪克数。

3、白脱（白奶油或黄油）（Butter） :公克数×82.7%=脂肪克数。

4、全脂奶粉（Milk powder）：公克数×20%=脂肪克数。

5、软磷脂（Lecithin）：公克数×99%=脂肪克数。

6、砂糖（Sugar）、糖浆（Corn syrup）、玉米淀粉（Cornstarch）、明胶（Gelatin）、果胶（Pectin）、卡拉胶及脱脂奶粉（Non-fat milk powder）不计算脂肪。

蛋白质计算：

1、炼奶（Condensed milk）：公克数×8%=蛋白质克数。

2、奶油（Cream）：公克数×1%=蛋白质克数。

3、玉米淀粉（Corn starch）：公克数×1%=蛋白质克数。

4、全脂奶粉（Milk powder）：公克数×20%=蛋白质克数。

5、脱脂奶粉（Non-fat milk powder）：公克数×20%=蛋白质克数。

6、砂糖（Sugar）、糖浆（Corn syrup）、盐（Salt）、明胶（Gelatin）、果胶（Pectin）、卡拉胶不计算蛋白质克数。

胆固醇质计算：

1、奶油（Cream）：克数×103%=胆固醇质毫克数（mg）。

2、炼奶（Condensed milk）：克数×36%=胆固醇质毫克数（mg）。

3、白脱（白奶油或黄油）（Butter） :克数×152%=胆固醇质毫克数（mg）。

4、全脂奶粉（Milk powder）：克数×71%=胆固醇质毫克数（mg）。

膳食纤维计算：

1、糊精纤维（Fiber dextrin）：克数×85%=膳食纤维克数。

2、其他成分不于计算。

钠含量计算：

1、乳酸钠：克数×230%=钠毫克数（mg）。

2、盐：克数×393%=钠毫克数（mg）。

3、其他成分不于计算钠含量。

4、总营养分析中如含量低于5mg时（含5mg）可以0mg标明。

七、（Saturated Fat）饱和脂肪酸在配方上不计算因含量少不于计算。

糖含量的计算：

依配方中砂糖含量计算。

Daily Value%计算：

依2000 Calories 为基本计算每日建议摄取量。

1、Total Fat 的Daily Value%= （总脂肪g÷65g ） ×100。

2、Saturated Fat的Daily Value% = （总饱和脂肪酸g÷20g ）×100。

3、Cholesterol的Daily Value% = （胆固醇mg ÷300mg ） ×100。

4、Sodium的 Daily Value% = （钠 mg ÷ 2400mg ）×100。

5、Total Carbohydrates 的Daily Value = （总碳水化合物g ÷300g）×100。

6、Dietary Fiber的Daily Value = （膳食纤维g÷25）×100。

配料表里什么代表糖含量

配料表里什么代表糖含量，配料表的成分大部分的人都是不会去看的，但是现在食品加工工艺十分复杂，想知道自己购买的食品是由哪些原料制作的，添加了哪些成分，下面看配料表里什么代表糖含量。

配料表里什么代表糖含量1

无糖、低脂、低盐等字眼，往往符合特殊人群的心理需求，但实际情况却并非如此。无糖食品只是代表这个加工食品中没有添加蔗糖、果糖和葡萄糖等糖分。但有的无糖食品本身就是含有高淀粉的精细食品，也就是说，其本身的含糖量就超标。

因此，我们必须学会看食品配料表以及营养成分表。在营养成分表中，我们可以看到食物所含的脂肪、碳水化合物、钠等物质的含量。

在每100克的固体食物中，糖含量不超过5g时，才属于低糖食品;脂肪含量不超过3克时，才属于低脂食品。在每100毫升液体食品中，糖含量不超过0.5克时，才属于低糖食品;脂肪含量不超过1.5克时，才属于低脂食品。

尤其正在减肥的人群，非常在意食物的含糖量，通过产品的成分和营养表，我们就能过了解它的含糖量。比如在食物的成分表上面会明确示出碳水化合物的量，这个时候我们就可以换算它的含糖量，比如在食物的成分当中，含有淀粉的话一般是含有一定糖分的，尤其饮品如果是100毫升的.话，

它含有十克的碳水化合物，那么它的糖分含量也是十克。如果是比较直观的食物当中，会明确的标示含糖的总量，其中会标明含砂糖的总量，或者是含葡萄糖的总量。其中还有一些食物是以麦芽糖为主，麦芽糖的成分含量就是糖分的含量。

这就是营养成分表，怎么看含糖量，相信大家通过以上内容已经非常清楚这个问题的。大家可以参考以上的方法来查看食物的含糖量，如果是含糖量比较高的食物，那么患有高血糖以及正在减肥的人群，就要做到不吃或者少吃。

尤其是正在减肥的人，对食物的含糖量非常关心。通过产品的成分和营养表，我们可以了解它的含糖量。例如，在食品的配料表上明确标明了碳水化合物的含量。这时候我们就可以换算它的含糖量了。例如，在食物的配料中，

淀粉类一般都含有一定量的糖分，尤其是100毫升的饮料，就含有十克碳水化合物，所以它的含糖量也是十克。如果是比较直观的食物，会明确标示总糖量，里面会显示总糖量或者总葡萄糖量。其中一些食物主要是麦芽糖，麦芽糖的含量就是糖分。

配料表里什么代表糖含量2

碳水化合物就是糖吗

很多人认为碳水化合物就是糖，经常说“主食里含糖多，要少吃”。事实真是这样吗？

回答这个问题前，先带大家了解一下碳水化合物对健康的作用。碳水化合物是细胞结构的主要成分及人体的主要供能物质，有调节细胞活动的重要生理功能。从提供能量来说，碳水化合物人类获取能量的最经济、最主要来源，

一般一天所需能量一半以上来自碳水化合物，因此充足碳水化合物不仅对保证充足能量供给非常重要，对于保障平衡膳食、节约蛋白质等也重要意义；同时，碳水化合物也是构成细胞的成分并参与多项生理活动，如参与构成各种糖蛋白等。

按照我国标准中的定义，碳水化合物指单糖、双糖、寡糖（低聚糖）、多糖（主要是淀粉和非淀粉多糖）总称。糖则包括所有的单糖双糖，其中前者括葡萄糖、半乳糖、果糖等，后者包括乳糖、蔗糖和麦芽糖等。由此可见，碳水化合物不仅仅是指糖，两者不能全画等号。事实上，一般谷类食物中的碳水化合物多为淀粉，体内经过人体消化吸收后才能变成糖，

而不是食物本身含有“糖”，所以“主食含糖多”，其实淀粉含量多。食品中的碳水化合物可由减法或加获得。减法将食品总质量看做100，分别减蛋白质、脂肪、水分、灰分和膳食纤维即是碳水化合物的量。加法是指食物中粉和糖的总和。

配料表里什么代表糖含量3

碳水化合物的食物有哪些？1、纯糖的食品跟饮料

纯糖的食品及饮料，吃后会导致血糖急骤升高，所以不可以吃。

碳水化合物的食物有哪些？2、蔬菜

豆类蔬菜内含大量的碳水化合物，但血糖升高不多，我们可吃少量绿豆和扁豆。不过也有一些蔬菜不属于比类，会导致血糖增高，有豌豆、胡萝卜及土豆等。蔬菜虽然含有碳水化合物，但是我们可以依旧照常吃，这种是几乎或根本不升的。

碳水化合物的食物有哪些？3、碳水化合物的食物

含碳水化合物的食物，有粮食和其制品，米饭、馒头及面包等；水果和蔬菜。这些食物是按日定量的。碳水化合物的食物富含植物纤维、粗加工的食品，血糖升高比较慢。

碳水化合物的主要生理功能有哪些呢？

碳水化合物是构成身体的一种重要物质，可以提供热能，还可以调节食品风味；同时也是维持大脑功能的重要能源；也可以调理脂肪代谢；为人体提供膳食纤维。

什么是碳水化合物？

它是由碳、氢和氧三种元素组成的，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，所以被称之为碳水化合物，是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物可分成两类：一是人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖，二是人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，是人体必须的物质。