番茄炖牛肉汤辅食怎么做好吃

宝宝满了周岁后，在辅食上宝爸宝妈们就需要考虑给宝宝加点肉食了。牛肉就是一种不错的选择。下面就给大家介绍一道辅食：番茄炖牛肉汤。

番茄牛肉浓汤 番茄牛肉浓汤做法

番茄牛肉浓汤 番茄牛肉浓汤做法

宝宝吃牛肉的好处：牛肉富含蛋白质，能提高机体抗病能力，宝宝吃了利于生长发育，秋冬天气寒冷，给宝宝炖一锅热乎乎的番茄汤，胃的，同时牛肉补铁效果非常好，要记得少喝汤多吃肉哦~

【番茄炖牛肉汤】

食材

牛肉 1块

番茄 1个

山 40 g

胡萝卜 30 g

姜片 1片

葱 2~3段

参考月龄：18月及以上

适用对象：对以上食材不过敏的宝宝

月龄和做法只供参考，宝妈们根据自家宝贝情况合理调整，食材也可以替换成家里现有的食材~

1、 准备食材：牛肉 1块、番茄 1个、山 40 g、胡萝卜 30 g、姜片 1片、葱 2~3段

2、 牛肉切块后冷水放入锅中，放一个姜片、葱段，开火

3、 开锅后用勺子撇去浮沫，煮2分钟

4、 煮好的牛肉切成小块

5、 焯水的过程准备其他配菜：胡萝卜去皮切段、山去皮切块

山去皮是需要注意方式方法的，不然山粘液弄在手的皮肤上容易过敏，会使皮肤起小红疙瘩，奇痒很是难受。 戴上手套或用保鲜膜衬垫山的一端削皮，同样的方法再换头削另一端皮。这样不让皮肤不直接接触皮肤，则不会过敏。

6、 番茄去皮切成小丁

关于西红柿去皮的方法已经介绍过很多次了：先用刀在西红柿的顶部划一个十字，然后将它放入开水中烫一下，十字刀处的皮会自然地卷起来，这时候顺着这个卷边轻轻一撕，西红柿皮就很容易地剥好了。

7、 另起锅倒入亚麻籽油

8、 油锅热后，放入西红柿翻炒出浓汤

9、 牛肉与一半番茄放入隔水炖盅

10、 加入适量温水

11、 开始小火慢炖

12、 熬制1个小时后放入山与胡萝卜、另一半的番茄，继续炖1个小时，关火就可以啦~

小骨放了银鱼粉与猴头菇粉，妈妈们也可以用其他天然调味料替代，虾皮粉等均可

西红柿牛肉汤做法和配方窍门

这样做的番茄牛肉汤，不但汤汁浓郁滑嫩入味，而且还非常营养美味

当番茄和牛肉搭配在一起又能做出什么样的美食呢？今天跟大家分享一个番茄牛肉汤的做法。这个番茄牛肉汤做出来之后，汤汁非常的浓郁，牛肉既滑嫩又入味，非常的好吃。那么接下来就带着大家一起去看一下这道番茄牛肉汤是怎么做的吧。

【番茄牛肉汤】

【制作食材】番茄，牛肉

【调味料】大蒜，生姜，小葱，生抽，白糖，胡椒粉，生粉，食用盐，食用油

【制作步骤】

1、首先准备两个不大不小的番茄，然后再准备1~2两左右的牛肉，准备5粒大蒜，一块生姜，一根小葱，适量的生抽，白糖，胡椒粉，生粉，食用盐，食用油。以上这些做番茄牛肉汤的食材和调味料都准备齐全了之后，咱们就开始准备处理各种食材，并烹饪美食。

2、把咱们准备好的两个番茄处理一下，首先要去掉番茄的外皮，用番茄做汤的时候一定要把番茄的外皮给去掉，因为番茄的外皮非常的有韧性，煮不烂，吃起来很影响口感。怎么去番茄的外皮，咱们在之前的美食教程中也跟大家提到过，那就是用热水烫。

3、把咱们准备好的番茄顶上打上个十字花刀，然后放到一个大碗中，倒入滚烫的开水烫一分钟。然后将番茄的外皮去掉，再把番茄切成小碎丁，切完之后放到一个小碗中待用。

4、准备好的牛肉给它放到清水中浸泡一下，然后再把表面清洗干净，清洗完成之后，咱们给它切成薄片，切完之后放到一个大碗中。然后向碗中加入少许的生抽，少许的白糖，一点点胡椒粉，一点点生粉，然后把牛肉抓捏均匀。抓捏均匀之后，咱们先把牛肉放到一旁，给它腌制15分钟。

5、下面来处理一下配料，准备好的大蒜切成蒜末，葱花切成葱花末，生姜切成姜丝。在切之前该清洗的清洗，该去皮的去皮。全部做完之后，咱们把它分别放在小碗中待用。

6、热锅冷油下入蒜末爆出香味，然后再把咱们切好的番茄放进去，用大火把番茄炒熟，炒出番茄汁，然后再加入少量的食用盐。将番茄和食用盐翻炒均匀之后加入适量的清水用大火将汤汁煮开。汤汁煮开之后，加入腌好的牛肉片，牛肉片不要直接全部倒进去，用筷子夹着一片一片放在汤汁的表面，然后盖上锅盖焖两分钟。

7、两分钟之后咱们打开锅盖，然后将它们翻炒均匀，再炒个半分钟，然后把它们盛出来放到一个盘中，再撒上一点葱花点缀一下，一道非常美味的番茄牛肉汤就这样做好了。

【小贴士】

1、番茄的外皮是一定要去掉的，做汤如果带有番茄皮的话，是非常不好吃的。

2、牛肉切成的片一定要尽量薄一点，这样才会非常容易熟。

3、牛肉焖煮的时间不要太长，如果太长的话，牛肉就会被煮得很老了，时间短点会使牛肉非常的滑嫩。

西红柿牛肉汤

1. 牛肉洗净切薄片，加黑胡椒碎，生粉，料酒，姜片搅匀，腌制20分钟左右。

2. 西红柿去皮，切块。

3. 砂锅中倒油，不用烧很热，倒入西红柿翻炒。

4. 倒入适量开水煮3分钟左右。

5. 加入番茄酱煮开，搅拌均匀。

6. 放入腌制好的牛肉片。

7. 加入黑胡椒碎，盐，搅散牛肉片，煮开关火。（砂锅保温效果好，关火后还会沸腾，可以把牛肉煮熟）

8. 撒入适量的香菜段。

1.煮牛肉时间不宜过长，否则牛肉会变老。如果不是用砂锅的话，煮至牛肉熟了再关火。 2.是用牛里脊肉，比较嫩。（我是做红烧牛肉剩下的，比里脊肉稍微老了点） 3.砂锅烧热了，一定要加开水，否则小心砂锅会裂。

番茄牛肉汤做法

为数不多的拿手菜，懒人和吃货的双重属性保证了我的做法肯定是兼顾简便和美味的。

步：火上坐一锅水，然后开始备料。姜切片（8片）、蒜拍扁（4颗）、3个番茄每个大卸16块丁状、1个红洋葱切条状。以上是必须品，土豆神放不放看个人爱好，可以替代主食。香料的不要，我喜欢原汁原味清炖。姜蒜处理后的碎屑可以扔进水锅里。

第二步：水烧开后牛肉（300-500g）放进去，再次开锅后血沫就会源源不断地浮上来，一定要撇干净这样肉才会没有异味。牛肉不要太瘦，牛腱子肉、牛腩也不错，带点牛筋。焯水后牛肉捞出。

第三步：用电水壶烧一壶纯净水（量视你想喝多少汤而定），同时起油锅。八成油温时先下姜蒜煸炒一会儿，然后下洋葱继续煸炒；能闻到丝丝甜味洋葱开始有点软的时候下牛肉，大力煸炒；后下番茄块，煸炒至番茄软软的有点出水；然后把水壶里的开水倒入锅内，大火煮开后关火。

第四步：把整锅料倒入电压力锅，选肉类模式，30-40分钟。

第五步：压好后打开锅放盐、胡椒粉，这个量看个人口味。

第六步：开吃！吃不完的第二天下面条加个煎蛋，如上天堂~~~

根据宝宝的咀嚼能力调整牛肉的大小

暖身暖胃的番茄牛肉汤做法

暖身暖胃的番茄牛肉汤做法

暖身暖胃的番茄牛肉汤做法，番茄牛肉烫是一道非常健康美食，老少皆宜，尤其是在寒冷的冬天来上两碗可以迅速帮我们暖和身子。那么这个汤到底该怎么做才美味呢？以下我就为大家分享暖身暖胃的番茄牛肉汤做法。

暖身暖胃的番茄牛肉汤做法1

用料：

牛肉500克；西红柿 3个；洋葱半个；土豆2个；胡萝卜1根；生姜一小块；橄榄油15克；生抽少许；盐少许；料酒少许；黑胡椒粉 少许；薄荷叶几片。

做法：

1、所有材料洗干净，土豆和胡萝卜去皮，牛肉切小块。

2、西红柿底部切十字刀。

3、土豆和胡萝卜切成滚刀块，生姜切片，洋葱切丁备用。

4、牛肉冷水入锅，加料酒，煮开去浮沫，再煮两三分钟，捞起洗干净，沥干水备用。

5、开水烫西红柿，烫到皮裂开，放到冷水里。

6、西红柿剥皮切成丁备用。

7、锅里放油，爆香生姜和洋葱。

8、洋葱炒到微焦，放入牛肉块。

9、炒出香味放入西红柿丁，翻炒几下放黑胡椒粉和生抽，炒出水再放一大碗水。

10、水开后倒入砂锅，大火煮开，转小火炖。

11、小火炖一小时倒入胡萝卜和土豆块，加盐，中小火再炖二十分钟。

12、时间到再闷几分钟。

13、装碗，放薄荷叶装饰，营养又美味的番茄牛肉汤上桌啦！

小贴示：

1、上述用的是牛后腿肉，如果用牛腩的'话，可能会比较油。牛腩的话我喜欢做咖喱牛腩。

2、西红柿一定要多放，尽可能选熟透了的，这样西红柿会全部融化到汤里。

3、因为小朋友也爱吃，所以没有放大料，但味道很香甜，有点像改良版的罗宋汤。

4、砂锅炖汤味道更香。小火炖一个多小时，牛肉了，小孩和老人也可以吃。

暖身暖胃的番茄牛肉汤做法2

材料：

牛肉500克；西红柿 2个；洋葱半个。

健康功效：

补脾胃、强筋骨、益气血

做法：

1、牛肉切成小块，炒锅加清水，放牛肉块。

2、开锅五分钟后关火，把牛肉温水洗净备用。

3、炒锅倒油，油热后放洋葱煸炒。

4、洋葱炒出香味，放西红柿继续煸炒，一直炒至西红柿软烂。

5、放入绰过水的牛肉块，继续煸炒，加开水没过牛肉，煮至牛肉软烂，加盐调味。

6、锅装盘后，撒上少量香菜末。

番茄牛肉汤的做法

番茄牛肉汤是一道经典美食，主要食材有番茄和牛肉。具体做法如下：

材料：熟牛肉、西红柿、樱桃小番茄、精盐、植物油、生姜、洋葱。

做法：

1、西红柿去皮洗净、把去皮的西红柿切成小丁。牛腩切成指头肚大小的肉丁。

2、锅里倒入一汤匙油倒入西红柿丁，小火炒成西红柿酱。倒入牛腩丁，放入姜片，大火煮开后，倒入煮锅大火煮开后改小火炖制10分钟。倒入洗净切成两瓣的樱桃小番茄，小火炖制20分钟。

3、洋葱去皮洗净后切成大块、把切好的洋葱块倒入煮锅，大火煮开、调入精盐，煮开即可。