在资源匮乏时期，找到获取必需营养的方法至关重要。芦笋是一种营养丰富的蔬菜，即使在饥荒期间也可以食用。以下是一些在极端条件下使用芦笋的创意食谱：
芦笋饥荒食谱：在艰难时期获取营养
野生芦笋汤
成分：野生芦笋、水 说明： 清洗野生芦笋，去除木质根部。 将芦笋切成小块。 在一个容器中，将芦笋与足够的水混合，淹没芦笋。 煮沸，然后小火炖 15-20 分钟，或直到芦笋变软。 食用前用盐和胡椒调味。
芦笋根炖菜
成分：野生芦笋根、水或肉汤 说明： 清洗野生芦笋根，去除任何附着的泥土或碎屑。 将根切成小块。 在一个容器中，将芦笋根与足够的水或肉汤混合，淹没根。 煮沸，然后小火炖 45-60 分钟，或直到根变软。 食用前加入额外的调味料，如香草或香料。
芦笋种子饼
成分：野生芦笋种子、水、盐 说明： 收集成熟的芦笋种子。 用水冲洗种子，去除任何杂质。 将种子与少量水混合成糊状。 在平底锅中加入盐并加热。 将糊状物摊开成薄饼。 将薄饼煎至两面金黄。 食用前沥干。
芦笋茎沙拉
成分：野生芦笋茎、水、醋、盐、胡椒 说明： 清洗野生芦笋茎，去除任何多余的叶子。 将茎切成小块。 在一个碗中，将芦笋茎、醋、盐和胡椒混合。 腌制至少 30 分钟。 食用前沥干。