关于饭店服务与管理项目四品餐饮，饭店服务与管理项目四试卷这个很多人还不知道，今天欣欣来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
饭店服务与管理项目四品餐饮 饭店服务与管理项目四试卷
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1、1、餐厅：餐厅就是指在一定场所，公开地对一般大众提供食品、饮料等餐饮的设施或公共餐饮屋。
2、餐厅可能意指下列事物：餐馆（Restaurant），一种提供餐饮服务的店铺；饭厅（Dining Room），一种住宅建筑中通常会看到的房间/设施，有时会与厨房或客厅相连。
3、2、盒饭业：盒饭业又称为快餐业,是以米食为主的民族的一大餐饮特色。
4、随着都市人生活形态的转变，中午吃自带的饭盒餐的情况已日渐稀少，大都市的快餐行业迅速发展。
5、盒饭（ a box lunch）又称为快餐，在，一般是以米食为主配以各种炒菜等副食的便捷餐饮。
6、3、厨房：指由餐饮连锁企业建立的，具有场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的提供者。
7、4、摊贩：摊贩，指摆摊做买卖的小贩。
8、泛指摆地摊的流动小商贩。
9、无固定经营门店，自由流动叫卖者。
10、现实生活中指与城市管理者（城管）搞游击战的无证商贩。
11、5、快餐店：是指以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位。
12、参考资料来源：餐饮服务许可按餐饮服务经营者的业态和规模实施分类管理。
13、分类方式如下：。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。