阴阳寮是日本古代负责祭祀、占卜和天文历法的组织。其举办的宴会中，料理的品级是根据食材、烹饪方法和摆盘等因素划分的。
阴阳寮宴会料理的品级
阴阳寮宴会料理的品级主要包括：
大饗：最高等级的宴会，提供稀有昂贵的食材，由宫中御厨精心烹制。 中饗：次于大饗的宴会，提供中等等级的食材，由阴阳寮御厨烹制。 小饗：最低等级的宴会，提供普通食材，由阴阳寮下属烹制。
不包括
除了以上三个品级外，阴阳寮宴会料理中还有一些不属于这些品级的菜肴或小吃，主要有：
半菜：由食材加工后放入调料腌制而成，常作为开胃菜或配菜。 汁：以肉汤或蔬菜汤为基础，加入调味料和食材熬制而成。 羹：与汁类似，但质地更浓稠，常作为主菜或配菜。 点心：由面粉、米粉等食材制作的甜点或小吃。 果物：新鲜或加工后的水果。
这些菜肴或小吃通常作为补充品或点缀，并不属于主菜品级。它们可以根据宴会的主题、季节和厨师的创意而变化。